Sałatka z Kurczakiem, pycha palce lizać. Zdrowe, Lekkie, Sycace Danie na Letni Obiad. Smacznego !!

Salatka z kurczakiem dla 3-4 osob

Skladniki:

1/2 kg piersi z kurczaka

6 malych pomidorkow

20dkg sera zoltego np Gouda

Salata (roznego rodzaju mieszanka salaty – mozna dodac liscie ze szpinaku, czeronej salaty itp)

1/2 czerwonej papryki

1/2 pomaranczowej lub zoltej papryki

3 jajka

zielona cebulka

olej (najlepiej z winogron – jednakze moze byc slonecznikowy lub z oliwek)

majonez

sok z cytryny

troszke swierzego koperku

przyprawy: chili, sol, bazylia, 5 zabkow czosnku do kurczaka, czerwona paprika, sos salatkowy ziolowo-paprykowy, kurkuma

Sposob przyrzadzenia:

Piersi z kurczaka posypac przyprawami: czerwona papryka, sola, chili, kurkuma, rozetrzec potarty czosnek i polac delikatnie drobna iloscia oleju – najlepiej winogronowego dla zdrowej opcji – jednakze moze byc z oliwy lub slonecznikowy. Przyprawy z czornkiem wetrzec w kurczaka, i nastepnie piec na pataleni z odrobina oleju. Dla zdrowszej opcji mozna kurczaka upiec na grilowej patelni albo Grilu typu George Forman.

W miedzy czasie: Ugotowac jajka na twardo.

Potargac liscie roznych salat troszeczke zeby nie byly zbyt duze, pokric zielona cebulke, papryke i ser zloty w male kawalki, Cala salatke skroplic odrobina soku z cytryny, dodac bazylie, chili, drobno psiekany koperek, sol i sos paprykowo ziolowy (moze byc przygotowany na samej wodzie zamiast oleju). Delikatnie wszystko wymieszacz, tak aby salata pozostala puszysta.Nastepnie przelozyc salate do misek.

Ugotowane na twardo jajko pokroic na cwiartki i ulozyc 4 cwiartki dookola miski. To samo zrobic z malymi pomidorkami.

Odsaczyc olej z upieczonego kurczaka (jezeli byl pieczony na patelni z olejem) i pokroic w plastry. Ulozyc na gore salaty pomiedzy jajka i pomidorki. Dodac odrobine majonezu do smaku.