Category Archives: Drugie danie

drugie danie na obiad

Placki Po Wegiersku

4 Duze Porcje

Skladniki:

1kg ziemniakow
2 duze cebule
2 papryki czerwone
1kg miesa wieprzowego (albo wolowego – wedlug uznania)
koncentrat pomidorowy
maka pszenna
1-2 jajka
1 kwasna smietana 12% albo 18%

Przyprawy:

ziele angielskie
liscie laurowe
papryka czerwona
sol
pieprz
przyprawa do gulaszu

Przygotowanie:

Mieso pokroic w kawalki na gulasz. Zeszklic cebule na tluszczu, i dodac mieso. W czasie przesmazania, posypac mieso sola i papryka oraz dodac polowke czerwonej papryki . Do podsmazonego na brazowo miesa z cebula i papryka dodac odrobine przecieru pomidorowego i przyprawe do gulaszu. Nastepnie zalac woda i dodac 4 liscie laurowe wraz z kilkoma kulkami ziela angielskiego. Gotowac na wolnym ogniu okolo 1.5 godziny, lub az mieso bedzie miekkie, od czasu do czasu podlewac woda.
Jak mieso bedzie miekkie, mozemy przystapic do zageszczania sosu. Tu w zaleznosci od panstwa mozna zagescic sos za pomoca wody z maka pszenna albo uzyc ciemnego sosu do piecznienia z firmy winiary/knorr.

Continue reading