Pieprz Czarny

Ojczyzną pieprzu czarnego jest południowa Azja (Wietnam) i też stamtąd pochodzą najlepsze gatunki pieprzu. Pieprz czarny uzyskuje się z niedojrzałych owoców tropikalnego pnącza Piper nigrum. Pieprz czarny to najczęściej stosowana przyprawa, stosuje się go w całości, rozgniecony, i zmielony. Doskonały jako przyprawa wielu potraw mięsnych, zup, sosów, sałatek, kanapek, ryb, pomidorów oraz tysięcy wielu wielu innych dań i przekąsek a nawet marynat.